ทอดกุ้งด้วยน้ำมันปาล์ม ด้านละ 1 นาที ด้านละ2รอบ
ทอดไฟกลางก็พอ
ผัดหอมแขกไฟอ่อนจนหอมและเริ่มสุกค่อยผสมน้ำซอสต่างๆ ใส่น้ำท้ายสุดและผัดจนน้ำลดซอสหนืดตามต้องการ
ราดข้าวเลย